湖南聯合餐廚垃圾處理有限公司負責長沙市區劃范圍內餐廚垃圾集中收集和無害化處理工作，餐廚垃圾收集處理能力800噸/天。餐廚垃圾集中收集回廠后經專用設備處理，將廢油、廢水和廢渣分離開，廢油脂通過加工制成工業級混合油，廢水通過厭氧發酵處理達標排放，廢水處理過程產生的沼氣用于提純為壓縮天然氣(CNG)和發電，廢渣通過蠅蛆養殖制成高蛋白飼料原料，無害化處理率和資源化利用率達到100%。

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長沙市餐廚垃圾處理展示館