為貫徹落實《中華人民共和國環境保護法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共和國土壤污染防治法》等法律法規、《國務院辦公廳關于印發控制污染物排放許可制實施方案的通知》（國辦發〔2016〕81 號）和《排污許可管理辦法（試行）》（環境保護部令 第 48 號），完善排污許可技術支撐體系，指導和規范酒、飲料制造工業排污單位排污許可證申請與核發工作，制定本標準。本標準規定了酒、飲料制造工業排污單位排污許可證申請與核發的基本情況填報要求、許可排放限值確定、實際排放量核算和合規判定的方法，以及自行監測、環境管理臺賬與排污許可證執行報告等環境管理要求，提出了酒、飲料制造工業污染防治可行技術要求。本標準附錄 A~附錄 C 為資料性附錄。本標準為首次發布。